Quality and Antioxidant Activity of Buckwheat-Based Cookies Designed for a Raw Food Vegan Diet as Affected by Moderate Drying Temperature
- Link zu diesem Datensatz
- https://d-nb.info/1117358488
- Titel
- Quality and Antioxidant Activity of Buckwheat-Based Cookies Designed for a Raw Food Vegan Diet as Affected by Moderate Drying Temperature
- Art des Inhalts
- Teil eines Werks
- Verfassangaben
- by Iveta Brožková, Veronika Dvořáková, Kateřina Michálková, Libor Červenka, Helena Velichová
- Autor(en)
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- Brožková, Iveta
- Dvořáková, Veronika
- Michálková, Kateřina
- Červenka, Libor
- Velichová, Helena
- Organisation(en)
-
- SpringerLink (Online service)
- Zeitliche Einordnung
- Erscheinungsdatum: 2016
- Umfang/Format
- Online-Ressource
- ISSN
15739104- DOI
- 10.1007/s11130-016-0580-3
- Online
- https://doi.org/10.1007/s11130-016-0580-3
- Sprache
- eng
- DDC-Klasse(n)
- Schlagwörter
- Frühere/spätere Titel
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- Enthalten in: Plant foods for human nutrition
- Enthalten in: Plant foods for human nutrition
- Enthalten in: Plant foods for human nutrition
- Stand
- 16.02.2026 05:39
- Im Katalog seit
- 06.03.2026
Beschreibung vom Verlag
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