„Kakao“

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• Der Duft von Schokolade – Roman
  Arenz, Ewald 2023 DuMont
• Die Zeit-Agenten -. Kakao-Klau bei den Azteken
  King, S. J. ; Hernando, Esther ; Stoll, Cornelia 2026 DK
• Schokolade – Bittersüße Verführung
  2017 Spektrum der Wissenschaft
• Fincke, H., Handbuch der Kakaoerzeugnisse. Herausgegeben und völlig neu bearbeitet von A. Fincke unter Mitarbeit von H. Lange und J. Kleinert. Mit 140 Abbildungen und I Kakao‐Farbenbestimmungstafel. XVI, 579 Seiten Gr.‐8°. Springer‐Verlag, Berlin‐Heidelberg‐New York 1965, Ganzleinen DM 88,–
  Gassmann, B.
• Sacred Daily Rituals – Tiefe Momente zum Ankommen
  Kuhlmann, Carla 2026 unum - ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
• Mocktails für Potter-Fans – 40 magische Rezepte für alkoholfreie Drinks | Zauberhafte Cocktails ohne Alkohol aus Hogwarts, 8
  Rosenthal, Patrick 2025 Riva
• Warum ist der Kakao so grau? – Wie Oma mein Leben bunter machte
  Treiber, Jutta ; Wugeditsch, Verena 2026 G&G Verlag, Kinder- und Jugendbuch
• Cacao Ritual – Zeremonien, die dein Herz öffnen
  Glapa, Leni ; Eidner, Felix 2024 unum, ein Imprint von GRÄFE UND UNZER Verlag GmbH
• Nachts am Teich
  Kimmig, Sophia ; Litkei, JuLi 2026 Gerstenberg
• Lebensmittel-Warenkunde für Einsteiger
  Rimbach, Gerald ; Nagursky, Jennifer ; Erbersdobler, Helmut F. 2025 Springer Berlin Heidelberg, Imprint: Springer Spektrum
• Mykotoxine in Kakao und Kakaoprodukten
  Raters, Marion 2008 Shaker
• Brommethan- und Bromidgehalte in Samenkernen nach Vorratsschutz-Begasung und verschiedenen Verarbeitungsverfahren
  Franz, Anna ; Reichmuth, Christoph ; Wohlgemuth, Richard
• Biochemische und chromatographische Untersuchungen zur Kakaofermentation
  Zacharias, Eileen ; Anspach, Birger ; Kadow, Daniel 2012 Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg
• Abhandlungen über Kakao und Schokolade Gordian. Verlag des „Gordian”︁ von Max Rück, Hamburg 21. 1925. Heft 4
• Akademische Verlagsgesellschaft m. b. H. Leipzig 1919 Essig und Essigersatz, ein Leitfaden u. Ratgeber über Geschichte, Statistik, Gesetzgebung, Fabrikation, Bestandteile, Untersuchung, Beurteilung u. Gerichtsentscheidungen von Dr. Heinr. Witte; Kaffee und Kaffeersatzstoffe in Wirtschaft und Wissenschaft mit einem Anhang: Kaffee und Kaffeersatzmittel in der Kriegswirtschaft von Dr. Alfred Hasterlik; Tee, Teersatzmittel und Paraguaytee in Wirtschaft und Wissenschaft mit einem Anhang: Tee u. Teeersatzmittel in der Kriegswirtschaft von Dr. Alfred Hasterlik; Kakao und Schokolade, die botanischen und chemischen Eigenschaften, geschichtliche Entwicklung ihrer Industrie, ihre Bedeutung im Welthandel, das Prüfen und Beurteilen der Fabrikate von Prof. Dr. A. Kreutz; Trinkbranntweine und Liköre, ausführliche Darstellung des gesamten Brennereiwesens einschl. der Preßhefegewinnung, mit besonderer Berücksichtigung der Gesetzgebung, Rechtsprechung und Statistik, sowie der Branntweinbewirtschaftung während des Krieges von Dr. W. Bremer; Die Gewürze, ihre Herkunft, Geschichte und Verwendung, ihre morphologischen und chemischen Eigenschaften, ihre Handelssorten und ihre Verfälschungen von Prof. Dr. Ernst Küster
  Heygendorff
• Kleines Fachbuch der Kakaoerzeugnisse. Von Dr. H. Fincke. Ein kurze Übersicht über Rohstoffe, Herstellung, Eigenschaften und Nahrungswert von Kakaopulver und Schokolade. Mit 42 Abbildungen un 6 Tabellen. 88 Seiten. Verlag Julius Springer, Berlin 1936. Preis br. RM. 1,8.0
  Merres
• Die Kakaobutter und ihre Verfälschungen. Untersuchungen über die physikalischen und chemischen Eigenschaften der aus Kakaobohnen gewonnenen und in Kakaoerzeugnissen enthaltenen Fette, sowie über den Nachweis der Verfälschungen dieser Fette. Zugleich Beitrag zur Ausgestaltung und Vereinheitlichung der allgemeinen Speisefett‐Untersuchungsverfahren. Von Dr. Heinrich Fincke, Köln. Mit zwei Abbildungen. Stuttgart 1929. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft m. b. H. 238 Seiten. Preis 20 Mark
• Handbuch der Kakaoerzeugnisse. Von Dr. phil. Heinrich Fincke. Ihre Geschichte, Rohstoffe, Herstellung, Beschaffenheit, Zusammensetzung, Anwendung, Wirkung, gesetzliche Regelung und Zählberichte, dargestellt für Gewerbe, Handel und Wissenschaft. Mit 162 Abbildungen, 62 Zahlentafeln, 1 Kakao‐Farbenbestimmungstafel und 1 Weltkarte. XVI, 568 Seiten. Verlag Julius Springer, Berlin 1936, Preis geb. RM. 55,—
  Merres
• Tropische und subtropische Weltwirtschaftspflanzen, ihre Geschichte, Kultur und volkswirtschaftliche Bedeutung. III. Teil: Genußpflanzen. 1. Band: Kakao und Kola. Von Prof. Dr. Andreas Sprecher von Bernegg. Lex.‐8°. 264 Seiten. Mit 48 Abb. Verlag von Ferdinand Enke, Stuttgart 1934. Preis geh. RM. 18,70, geb. RM. 21,–
  Fincke, H.
• Tropische und subtropische Weltwirtschaftspflanzen, ihre Geschichte, Kultur und volkswirtschaftliche Bedeutung. Von Dr. Andreas Sprecher von Bernegg, Titularprofessor an der Technischen Hochschule in Zürich. Mitglied der Kommission für tropische und subtropische Agrikultur des internationalen Landwirtschaftsinstitutes in Rom. III. Teil: Genußpflanzen. I. Band: Kakao und Kola. Mit 48 Abbildungen. Stuttgart 1934. Verlag von Ferdinand Enke. 264 Seiten. Preis geh. 18,70, geb. 20,—Mark