„Fleischerei“
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Verkauf - Fleischerei heute – in Lernfeldern
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Technischer Bericht / Fleischerei-Berufsgenossenschaft Mainz
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Technischer Jahresbericht / Fleischerei-Berufsgenossenschaft, Mainz
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Neue Fleischer-Zeitung – NFZ ; amtliches Verbandsorgan des Landesinnungsverbandes Baden-Württemberg ; offizielles Verbandsorgan des Sächsischen Fleischerinnungsverbandes ; mit Berichten aus den Landesinnungsverbänden Bayern, Thüringen, Hessen, Pfalz, Rheinland-Rheinhessen, Saarland und Nordrhein-Westfalen
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Erfolgreich verkaufen in Filialen
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DER BESONDERE FLEISCHER – Wie du dein Team erfolgreich führst und den Umsatz deiner Fleischerei dauerhaft steigerst.
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DER BESONDERE FLEISCHER – Wie du dein Team erfolgreich führst und den Umsatz deiner Fleischerei dauerhaft steigerst.
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Schau immer nach vorne! – Von der Fleischereifachverkäuferin zur Unternehmerin
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Die Anständigen
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Die Fleischerei
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Ein Beitrag zur Epidemiologie und Verbreitung von pathogenen Yersinia enterocolitica 4/O:3 in Münchener Metzgereien
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Ein Handwerk im Wandel – soziale Wirklichkeit selbständiger FleischermeisterInnen in Fachgeschäften als Fokus für Prognosen zukünftiger Entwicklungen
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Wirksamkeitsprüfung verschiedener Verfahren zur Verminderung der Keimbelastung auf Handgeräten der Fleischgewinnung
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Analyse von Einsatzmöglichkeiten der RFID-Technologie am Beispiel der intelligenten Metzgerei im Real Future Store
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Die Fleischerei
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Fleischerei-Technik
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Die Fleischerei – internationale Fachzeitschrift für Fleischverarbeitung in Handwerk und Industrie
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Hygienemängel in der Küche – Folien inklusive Anleitungen und Einführungstext
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Hygienemängel aus Sicht der Lebensmittel-Überwachung – Folien inklusive Anleitungen und Einführungstext