„Anthocyane“
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Die Synthese isomerer p-Cumaroyl- und Feruloylglucosen – Ein Beitr. zur Strukturbestimmg acylierter Anthocyane und Flavone
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Chemical Characterization of Coloring Foodstuffs and Studies into the Thermal Degradation of Anthocyanins
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Effects of cranberry (poly)phenols on vascular function
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The influence of R2R3-MYB transcription factors in Campanula medium and Petunia hybrida
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Optimization of the production process of germinated parboiled purple rice
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Antiinflammatorische Effekte von Anthocyanen und Anthocyanidinen
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Phytochemische und molekulare Untersuchungen zur Regulation der Anthocyanbiosynthese in verschiedenfarbigen tetraploiden Kartoffelakzessionen (Solanum tuberosum L.) und die Rolle der Flavonoid-3´,5´-hydroxylase
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Investigation into food coloring using anthocyanin- and carotenoid-based preparations
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Beiträge zur Untersuchung der Lichtausbreitung in biologischem Gewebe am Beispiel des Apfels
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Der Einfluss von getrockneten Heidelbeeren und deren Anthocyanen auf die Colitis
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Characterization of Phenolic Compounds from Grape Pomace and Black Carrots by High-Performance Liquid Chromatography - Electrospray Ionization Multistage Mass Spectrometry
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Studien zum Verhalten von Anthocyanen aus Heidelbeeren im Humanstoffwechsel – Stabilisierung und Bindung durch Proteine
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Studien zur Zusammensetzung der Inhaltsstoffe getrockneter Heidelbeeren und Formulierungen zum Colon-Targeting von Anthocyanen
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Entwicklung einer membranchromatographischen Methode zur Isolierung von Anthocyanen aus Heidelbeeren und weiteren Früchten
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Molekulare Analysen der Wirkung von Anthocyanen und antimikrobiellen Peptiden aus Insekten auf das Wachstum von Listeria monocytogenes und pathogenen Escherichia coli
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Untersuchungen zur Wirkung von Anthocyanen auf die mikrobielle Metabolisierung von Lactose-[13C]-Ureid und Lactose-[15N2]-Ureid im Colon des Menschen
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Massenspektrometrische Analyse von Anthocyanen und deren Metaboliten in komplexen biologischen Proben
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Untersuchungen zum Potential des Kochextrusionsprozesses zur Formulierung von bioaktiven Molekülen in stärkebasierten Produkten
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Analytik und Transformation von Flavonoiden durch anaerobe und aerobe Bakterien
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Metabolisierung von Lebensmittelinhaltsstoffen im simulierten Verdauungsmodell