„Hotellerie“
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Managementformen im Tourismus
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Iconic Hotels – Luxus und Legenden. Hotellerie der Spitzenklasse - Die schönsten Hotels der Welt und ihre Geschichte in beeindruckenden Bildern
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Endlich bleiben mir die Leut´! - Das (etwas andere) Praxishandbuch für Hotellerie und Gastronomie – Wie man sich selbst und Mitarbeiter/innen erfolgreich führt und langfristig bindet
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Der Varta-Führer 2026 Hotels & Restaurants in Deutschland
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Die Geschichte meines Lebens – Eine Autobiografie
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Tourismusatlas Deutschland
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Christliche Werte in der Hotellerie - Die Einschätzungen der gelebten Wertvorstellungen in den christlichen Hotels in Deutschland aus Sicht der Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter
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Revenue Management im Hotel – Kennzahlen - Prozesse - MICE-Management
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Offene Innovation in kleinen, familiengeführten Hotelunternehmen – Ein integratives Modell unter Berücksichtigung des Promotorenmodells, Dienstleistungsdominanter Logik, Unternehmerischer Orientierung und Organisatorischen Verhaltens
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Gastro-Journal
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Hotellerie und Gastronomie
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Rockstar Leadership – Führen mit Haltung, Mut und Perspektive – Eine persönliche Geschichte inspiriert durch Erfahrungen mit Prominenten und Rockstar-Leadern in der Welt der Hotellerie
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Multimedia in der Hotellerie – Analyse multimedialer Informations- und Kommunikationssysteme sowie Kooperationen zu deren Umsetzung
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Wirtschaftslehre für Hotellerie und Gastronomie
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Stellenbeschreibungen für den Wirtschaftsbereich in Hotellerie und Gastronomie – Funktionen - Anforderungen - Arbeitsbereiche, Verhalten gegenüber dem Gast - Verhalten im Hotel
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Lean Management in Hotellerie und Gastronomie – Rationalisierungs- und Marketingideen für die tägliche Praxis
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Was erwartet der Gast von morgen? – Trends in Tourismus und Freizeitgestaltung und wie man sie rechtzeitig erkennt